Bisnis Pengolahan Kopi Sangat Prospektif

Posted on Updated on

Sumber Foto, Andafcorp
Sumber Foto, Andafcorp

BussIns, Jakarta—Kepala Sub Direktorat Minuman dan Bahan Penyegar Direktorat Jenderal Pangan, Barang dari Kayu dan Furniture, Industri Kecil dan Menengah, Kementerian Perindustrian RI, Musnidar mengatakan di Jakarta(10/11/2016): bisnis pengolahan kopi (roasting) sangat prospektif. Apalagi bisnis warung kopi (coffe shop) tumbuh sangat baik lima tahun belakangan.

“Kesadaran masyarakat Indonesia akan meminum kopi pun sudah mengalami peningkatan,” terang Musnidar pada satu pelatihan yang digelar oleh Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI).

Lanjut Musnidar, pemerintah sangat mendorong kepada pelaku bisnis untuk melakukan hilirisasi produk kopi di dalam negeri, agar produk ekspor kopi Indonesia ada dalam bentuk kopi bubuk, bukan biji kopi seperti  selama ini. Tujuannya agar industri pengolahan dalam negeri tumbuh, lantas nilai manfaat yang besar (multi player effect) dapat dinikmati oleh masyarakat di dalam negeri.

“Ada daya serap tenaga kerja yang sangat besar di sini,” ujar Musnidar.

Wakil Ketua AEKI, Pranoto Soenarto, menegaskan bahwa bisnis pengolahan kopi sangat propektif, masih sangat terbuka sangat lebar. Tentu bagi para pelaku bisnis yang akan masuk pada hilirisasi ini, harus dilakukan kajian yang matang. “Mau bermain pada kelas apa, lantas harus dihitung dulu investasi dan pengunaan mesin yang sangat tepat,” terang Pranoto.

Sementara itu, Andrianto Hardjito sebagai pelaku bisnis kopi (roasting) dan juga pemilik coffe shop di bilangan BSD City (Serpong), yang  menggeluti bisnis kopi sejak tahun 2012, menyatakan: bisnis roasting kopi harus memiliki karakter sendiri dari hasil kopi yang diproduksi tersebut.

“Untuk investasi sangat kecil, akan tetapi kita harus konstan produksinya, jangan berubah-ubah cita rasanya. Kontrol produksi harus dijaga dengan betul, jika tidak konsumen akan kabur,” tegas Andrianto. (Arm)

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s